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Posts Tagged ‘sebrae’

Convidamos a todos os interessados para participar de mais um curso em parceria do SEBRAE/SC, SIHRBASC – Sindicato de Hotéis, Restaurantes Bares e Similares de Santa Catarina, CNTur – Confederação Nacional do Turismo e Rota da Amizade C&VB. O treinamento faz parte do Projeto Fortalecimento da Gestão das Micro e Pequenas Empresas do Turismo Brasileiro.

Público Alvo: colaboradores de bares, restaurantes e similares.

Cozinheiros; gourmets; Garçom; Copeiro; Auxiliar de Cozinha; Ambulantes de Alimentação; profissionais de restaurantes; pessoas interessadas em gastronomia com interesse em atuar na área; e demais interessados.

Proprietários e gerentes podem participar, mas o curso é focado para manipuladores de alimentos.

 

OBJETIVO DO CURSO:

Adquirir condições de implantar práticas higiênicas eficazes, exigidas pela legislação sanitária como forma de garantir a qualidade da alimentação.

 

 

Conteúdo Programático:

Manipulador de alimentos

Legislação e normas oficiais

Contaminação de alimentos

Transmissão de doenças pelos alimentos

Tipos de microorganismos

Normas de segurança e higiene na cozinha (análise de pontos críticos)

Higiene pessoal e do ambiente de trabalho

Controle integrado de pragas

Controle de qualidade desde o recebimento a distribuição

Transporte de alimentos prontos

Controle de qualidade

 
Educadora: BIANCA ANTONINI, Nutricionista, Especialista em Gerência da Qualidade na Produção de Refeições, Mestre e Bacharel em Turismo e Hotelaria. Atua como Consultora, Gestora, Instrutora e Responsável Técnica de restaurantes comerciais e de hotéis. Consultora nos projetos de Turismo e Gastronomia do SEBRAE, ABRASEL, ABIH – parceria com o Ministério do Turismo. Assessora na área de A&B da ABIH/SC. Foi Coordenadora em SC do Programa Bem Receber COPA – Ministério do Turismo e ABIH. Foi Vice-presidente do CRN 10 – Santa Catarina. Assessorou no dossiê para candidatar Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia. Na UNIVALI, por 10 anos foi Coordenadora dos Cursos de Turismo e Hotelaria, Tecnologia em Gastronomia, Professora e orientadora de estágio dos Cursos de Nutrição, Turismo e Hotelaria e Tecnologia em Gastronomia. Professora em cursos de Pós-Graduação, e dos Cursos de Mestrado AGROQUALITY e QUATER – Qualità Totale nell`Enogastronomia e nella Ristorazione – Brusque/SC, parceria com a Itália.

Informações:

  • Data: 07 e 08 de NOVEMBRO de 2012
  • Horário: (manhã) 8h30min às 12h30 e (tarde) 14h às 18h.
  • Local: Joaçaba – Auditório ACIOC
  • Carga horária: 16 horas
  • Valor: GRATUITO
  • INSCRIÇÕES: No ROTA DA AMIZADE C&VB, com Natália Balestrin, (49) 9136-8301, e-mail: amizade@rotadaamizade.com.br

 

 

  • VAGAS LIMITADAS – Faça já sua inscrição!

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A parceria entre o Rota da Amizade CVB e o SEBRAE estão rendendo excelentes bons frutos.

 

CURSOS

 

Nos dias 18 e 19 de Junho, foi realizado em Treze Tílias, no associado Hotel Tirol, o curso de Marketing e Vendas, com Silvana Fianco, consultora Graduada em Marketing; com especialização em Mensuração de Resultados em Marketing (ESPM) e Planejamento Estratégico. Atua nas áreas de Plano de Negócios, Estudo de Viabilidade, Planejamento Estratégico e de Marketing, Planos de Comunicação Integrada, Posicionamento Estratégico de Produtos e de Marcas e Gestão da Marca.

 

De 26 a 27 de junho foi a vez de Piratuba ser a sede do curso de Inovação no Turismo, que reuniu em torno de 25 gestores e empresários associados ao Rota da Amizade CVB, que conviveram dois dias com a consultoria, Luciana Thomé. Esta, Graduada em Marketing; Aperfeiçoamento em Gestão de Projetos (Project Management Institute) e Dinâmica dos Grupos (Sociedade Brasileira de Dinâmica dos Grupos). Consultora e Instrutora pelo Rio Grande do Sul.

 

Finalizando a sequencia de cursos, Fraiburgo o município com maior numero de associados, traz o tema Qualidade no Atendimento ao Turista, que será também apresentado e debatido por Luciana Thomé, entre hoje (03) e amanha (04).

 

 

Paralelamente aos cursos acontecem gratuitamente para as empresas que participaram do curso Marketing e Vendas as CONSULTORIAS.

 

Ter o consultor in loco, e principalmente conversando diretamente com o empresário (que nada mais é do que o responsável e quem mais quer que os negócios dêem certo) é o ponto em que todos os associados mais se interessaram, pois abrir a situação do seu negócio e receber as criticas e elogios de quem é técnico nisso, faz abrir portas e esclarecer muitas dúvidas.

 

Como todos sabem cursos e consultorias não são o objetivo de um Convention & Visitors Bureau, mas o Rota da Amizade CVB quer ter sempre a “casa organizada” para receber os visitantes, para tanto investe para que os turistas saiam satisfeitos e realizados.

PALESTRA

 

Hoje também acontecerá em Treze Tílias, no Hotel Tirol, a palestra com o Tema Marketing e Vendas, convidamos o público em geral para participar, é gratuito e conhecimento sempre é bem vindo.

 

 

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Na próxima terça-feira, tem início o Curso Inovação no Turismo com Luciana Thomé, em Piratuba.
O curso é uma parceria do SEBRAE/SC com o SIHRBASC – Sindicato de Hotéis, Restaurantes Bares e Similares de Santa Catarina e Rota da Amizade C&VB. O treinamento faz parte do Projeto Fortalecimento da Gestão das Micro e Pequenas Empresas do Turismo Brasileiro.
O objetivo é interagir com os conceitos e exemplos de ferramentas de marketing que trazem novas oportunidades para o turismo e ampliam a visão de mercado, bem como, entender o processo de comercialização.

O conteúdo programático do curso prevê:

  • ·         O que é inovação?
  • ·         As empresas e a inovação.
  • ·         Por quê inovar?.
  • ·         O que é preciso para inovar?
  • ·         Tipos de inovação.
  • ·         Impactos da inovação nas empresas.
  • ·         Como inovar no Turismo.
  • ·         Efeito “Morfina” nas empresas.
  • ·         O mercado exige inovação – entendendo o comportamento do turista.
  • ·         Um “giro” pelo mundo do turismo – estudos de casos reais e boas práticas de inovação em Turismo.

 

Educadora: Luciana Thomé, Graduada em Marketing; Aperfeiçoamento em Gestão de Projetos (Project Management Institute) e Dinâmica dos Grupos (Sociedade Brasileira de Dinâmica dos Grupos). Consultora e Instrutora pelo Rio Grande do Sul.

Informações:

  • Data: 26 e 27 de junho de 2012
  • Horário: (manhã)8h30min às 12h30 e (tarde)14h às 18h.
  • Local: PIRATUBA – Centro de Eventos
  • Carga horária: 16 horas
  • Valor: GRATUITO
  • INSCRIÇÕES: No ROTA DA AMIZADE C&VB, com Natália Balestrin, (49) 9136-8306, e-mail: amizade@rotadaamizade.com.br

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Nesta segunda-feira tem início o Curso de Marketing e Vendas com Silvana Fianco, em Treze Tílias.
O curso é uma parceria do SEBRAE/SC com o SIHRBASC – Sindicato de Hotéis, Restaurantes Bares e Similares de Santa Catarina e Rota da Amizade C&VB. O treinamento faz parte do Projeto Fortalecimento da Gestão das Micro e Pequenas Empresas do Turismo Brasileiro.

O objetivo é interagir com os conceitos e exemplos de ferramentas de marketing que trazem novas oportunidades para o turismo e ampliam a visão de mercado, bem como, entender o processo de comercialização.

 

O conteúdo programático do curso prevê:

1-     Conceitos;

2-     Entendendo o mercado e as necessidades do consumidor: Marketing: Atender necessidades e buscar oportunidades; As necessidades e as atividades de marketing; Oportunidades e concorrentes; Conhecer as necessidades dos clientes;

       3 – Como encantar com o produto/serviço da sua empresa: Posicionamento e aspectos para diferenciar o produto ou serviço; Marcas; Inovando o Produto/Serviço; Serviço; Tendências no Turismo

4 – Conceito de Comercialização:Comercialização Turística; Objetivos.

5 – Promoção Turística: Instrumentos de Promoção Turística; Canais de divulgação, promoção e informações turísticas;

6- Etapas do Processo de Comercialização: Montar ou estruturar a rede de cooperação; Definição operacional do produto; Elaboração das Ferramentas;

7 – Estratégias do Processo de Comercialização: Estratégias Iniciais; Estratégias Contínuas; Estratégias Eventuais.

Educadora: SILVANA FIANCO, Graduada em Marketing; com especialização em Mensuração de Resultados em Marketing (ESPM) e Planejamento Estratégico. Atua nas áreas de Plano de Negócios, Estudo de Viabilidade, Planejamento Estratégico e de Marketing, Planos de Comunicação Integrada, Posicionamento Estratégico de Produtos e de Marcas e Gestão da Marca. Atua como Consultora do Sebrae na área de Mercado, Diagnóstico e Artesanato. Consultora da CNTur nas áreas de Marketing e Gestão de Pessoas.

Informações:

  • Data: 18 e 19 de JUNHO de 2012
  • Horário: (manhã)8h30min às 12h30 e (tarde)14h às 18h.
  • Local: Treze Tílias – Hotel Tirol
  • Carga horária: 16 horas
  • Valor: GRATUITO
  • INSCRIÇÕES: Somente para associados
  • Informações: ROTA DA AMIZADE C&VB, com Natália Balestrin, (49) 9136-8306, e-mail: amizade@rotadaamizade.com.br;

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Nos próximos meses os Associados do Convention Bureau Rota da Amizade, serão contemplados com cursos de capacitação nas áreas de Marketing e Vendas; Inovação no Turismo e Qualidade no Atendimento ao Turista. Resultado de articulações que vinham sendo realizadas com o Sebrae para contribuir com o desenvolvimento econômico da região.

 

 

Os cursos são parte do Projeto de Fortalecimento da Gestão das Micro e Pequenas Empresas do Turismo Brasileiro do Sebrae em parceria com SIHRBASC – Sindicato de Hotéis, Restaurantes Bares e Similares de Santa Catarina e ROTA DA AMIZADE C&VB para aplicação nesta região. Essa capacitação faz parte do convênio entre CNTur – Confederação Nacional do Turismo e SEBRAE/NA, em parceria com o CONCNTur/SC, a FHORESC – Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de Santa Catarina e o SINDETUR – Sindicato das Empresas de Turismo no Estado de Santa Catarina, com objetivo de aprimorar a gestão das micro e pequenas empresas do turismo para prestar serviços eficientes e de qualidade aos clientes, e com isso elevar a sua competitividade e sustentabilidade.

 

Marketing e Vendas

 

 

Com o objetivo de Interagir com os conceitos e exemplos de ferramentas de marketing que trazem novas oportunidades para o turismo e ampliam a visão de mercado, bem como, entender o processo de comercialização, o conteúdo prevê o seguinte:

1-      Conceitos

2-      Entendendo o mercado e as necessidades do consumidor

  • Marketing: Atender necessidades e buscar oportunidades; As necessidades e as atividades de marketing; Oportunidades e concorrentes; Conhecer as necessidades dos clientes;

       3 – Como encantar com o produto/serviço da sua empresa

  • Posicionamento e aspectos para diferenciar o produto ou serviço; Marcas; Inovando o Produto/Serviço; Serviço; Tendências no Turismo

4 – Conceito de Comercialização

  • Comercialização Turística; Objetivos.

5 – Promoção Turística

  •  Instrumentos de Promoção Turística; Canais de divulgação, promoção e informações turísticas;

6- Etapas do Processo de Comercialização

  • Montar ou estruturar a rede de cooperação; Definição operacional do produto; Elaboração das Ferramentas;

7 – Estratégias do Processo de Comercialização

  • Estratégias Iniciais; Estratégias Contínuas; Estratégias Eventuais.

 

Inovação no Turismo

 

 

O conteúdo programático do curso prevê:

  • O que é inovação?
  • As empresas e a inovação.
  • Por que inovar?
  • O que é preciso para inovar?
  • Tipos de inovação.
  • Impactos da inovação nas empresas.
  • Como inovar no Turismo.
  • Efeito “Morfina” nas empresas.
  • O mercado exige inovação – entendendo o comportamento do turista.
  • Um “giro” pelo mundo do turismo – estudos de casos reais e boas práticas de inovação em Turismo.

 

Qualidade no Atendimento ao Turista

 

 

Conteúdos desenvolvidos com apoio de textos e exemplos práticos e reais do setor do Turismo, trabalhados de forma dinâmica através de atividades em grupo e exercícios, o programa do curso é composto por:

  • O Novo Mercado de Turismo
  • Qualidade em Serviços
  • Os Colaboradores e a Prestação de Serviços no Turismo
  • A Hospitalidade no Atendimento
  • Quem atende o turista?
  • Atendimento ao Turista
  • Técnicas de vendas aplicadas aos serviços e produtos no Turismo: abordagem, sondagem, demonstração ou informação, fechamento e negociação.
  • Excelência no atendimento ao turista: satisfazer, encantar, surpreender!
  • Reclamações de clientes

Os cursos terão duração de 16h ou seja, acontecerão durante dois dias inteiros, cada curso, conforme abaixo:

Marketing e Vendas – 18 e 19 de junho de 2012

Treze Tílias – no Hotel Tirol

(manhã)8h30min às 12h30 e (tarde)14h às 18h

Inovação ao Turismo – 26 e 27 de junho de 2012

Piratuba – no Centro de Eventos

(manhã)8h30min às 12h30 e (tarde)14h às 18h

Qualidade no Atendimento – 03 e 04 de julho de 2012

Fraiburgo – no Auditório da Prefeitura Municipal

(manhã)8h30min às 12h30 e (tarde)14h às 18h

 

INSCRIÇÕES: No ROTA DA AMIZADE C&VB, (49) 9136-8306, e-mail: amizade@rotadaamizade.com.br.

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Os encantos e sabores da Rota da Amizade são atrativos consolidados, cada qual explorado à sua maneira, seja através das belezas que a própria natureza oferece, sejam pelos empreendimentos construídos pelos empresários locais, os cinco municípios da Rota da Amizade vêm se desenvolvendo num ritmo bastante acelerado para os padrões da região.

Isso se deve, principalmente, pela característica estudantil que temos na região. Os empreendedores estão sempre em busca de aprimoramento para si e para sua equipe. Oferecem cursos, buscam capacitações, desenvolvem treinamentos e, com isso, caminham a passos largos rumo à qualidade de seus produtos e serviços.

Neste contexto, as entidades que representam a sociedade civil organizada têm papel fundamental. São elas que promovem a maioria das capacitações oferecidas na sua região de atuação.

O Rota da Amizade C&VB tem sido destaque no que se refere à este modelo de trabalho. Atrai cursos, articula parcerias e beneficia não apenas seus associados, mas todas as empresas pertencentes à região dos municípios de Piratuba, Joaçaba, Treze Tílias, Videira e Fraiburgo.

 

Nos próximos dias 26 a 28 de julho, mais uma vez a Rota da Amizade promove tal capacitação. Durante o Festival de Gastronomia e Folclore, que será realizado neste ano em Fraiburgo, no Parque da Maçã, serão oferecidos oito cursos em três dias de evento, em parceria com o SEBRAE, com o Chef Estopa e Márcio Selau, do Hotel Renar. São oficinas, treinamentos e palestras nas áreas de turismo, gastronomia e artesanato abertas ao público, mediante inscrição, que não terão custo para os participantes.

 

CURSOS

 

CURSOS PALESTRANTE

DATA

HORÁRIO

DURAÇÃO

VAGAS

Segurança de Alimentos Bianca Antonini

26/07/2011

14h

1hora

30

Harmonização de Alimentos e Bebidas – Vinhos e Cervejas Artesanais Otto Walter Schmiedt

26/07/2011

16h

1hora

30

Como Cativar Seu Cliente no Turismo Otto Walter Schmiedt

27/07/2011

9h

1hora

30

A Arte da Gastronomia do Desenvolvimento do Destino Turístico Bianca Antonini

27/07/2011

10h30

1hora

30

Qualidade do Atendimento no Bem-Receber Turista Bianca Antonini

27/07/2011

14h

1hora

30

Como Transformar Artesanato em Produto Turístico Vivian Brandão

27/07/2011

16h

1hora

30

Cook And Chill (Cozinhar e Resfriar) Chef Estopa

27/07/2011

17h

2horas

30

Oficina – Treinamento Básico para Garçons Márcio Selau

28/07/2011

10h

1hora

30

 

Inscrições: amizade@rotadaamizade.com.br

Infos: (49) 9136-8306

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Presidente do Sebrar Nacional, Luiz Barretto,- que assumiu na segunda semana de fevereiro – promete dar continuidade ao que foi feito nos últimos anos, prosseguir nos avançoes e preparar a instituição e as micro e pequenas empresas para o futuro, que no caso do Brasil será bastante influênciado pela Copa de 2014 e Olimpíadas de 2016. Hoje existem 5,9 milhões de micro e pequenas empresas que, de janeiro a novembro de 2010, foram responsáveis por 72% dos 2,5 milhões de emprego formais criados, segundo dados do Ministério do Trabalho.

Como consequencia dessa preparação para os grandes eventos, o turismo será benificiado. “A parceria com o Ministério do Turismo é importante porque o turismo é o setor fundamental, feito, entre outras coisas de pequenos e micros empresários, portanto é uma parceria que seria natural”, avisa.

Outro destaque da nova gestão chama-se inovação. Apesar de representarem 99,1% do número de empresas, os micro e pequenos negócios contribuel com cerca de 20% do Produto Interno Bruto (PIB). A saída para elevar essa participação seria investir em inovação para aumentar a produtividade. Nos próximos três anos serão investidos $787 milhões no Sebratec, principal projeto para levar inovação e tecnologia para as empresas de pequeno porte.

Luiz Barretto - Ex-ministro do Turismo, agora presidente do Sebrae Nacional

  

MERCADO&EVENTOS – Como o Sebrae trabalhará nos próximos anos? Quais serão as áreas mais beneficiadas?

Luiz Eduardo Pereira Barretto Filho – O Sebrae vai trabalhar com aqueles segmentos que têm uma importância muito grande e oportunidade para os pequenos negócios. O turismo é um deles, assim como a construção civil, toda a cadeia ligada ao pré-sal, ao petróleo e gás, enfim, temos no Brasil n os próxim os anos uma imensa oportunidadepara que a pequena empresa possa avançar junto com o país. São vários setores que podem e devem contribuir . Vamos trabalhar fortemente com todos aqueles que querem fazer o país crescer e têm possibilidade de fortificar seu pequeno negócio.

M&E – Será cobrada a aprovação di PLP 591/10. Como essa alteração na Lei Geral da Micro e Pequena Empresa pode influenciar os empresários, incluindo os do turismo?

Luiz Barretto – Já começamos a trabalhar nisso. Iremos nos reunir com a Frente Parlamentar de Apoio à Micro e Pequena Empresa. O deputado Pepe Vargas (PT/RS) deve presidir essa comissão. Já há um compromisso do presidente da Câmara dos Deputados, deputado Marco Maia (PT/RS), e do presidente do Senado, José SArney (PMDB-AP), para que a gente possa rapidamente aprovar o projeto. Ele alarga as faixas do Super Simples. O texto prevê o aumento do teto da receita bruta anual das empresas para a inclusão no Simples Nacional, de R$ 2,4 milhões anuais para R$ 3,6milhões, e o limite de faturamento do Empreendedor Individual, de R$ 36 mil para R$ 48 mil ao ano. O PLP também permite a inclusão de novas categorias econômicas no Simples Nacional e o parcelamento de débitos tributários de empresas no sistema. Queremos aprovar esse projeto e incorporar modificações importantes na Lei Geral da Micro e Pequena Empresa ainda no primeiro semestre.

M&E – Como o orçamento do Sebrae Nacional será aplicado?

Luiz Barrett0 – Temos algumas prioridades importantes entre elas e a tecnologia de inovação. Vamos ver se a gente consegue atingir e bater a meta de 30% dos nossos recursos envolvidos diretamente no tema da inovação e da tecnologia. Vamos fazer muitas parcerias com a Financiadora de Estudos e Projetos (Finep), com o Ministério da Indústria e Comércio e com outras entidades desse setor. Eu acredito que este é um tema fundamental para que o Brasil se torne mais competitivo em relação ao mercado exterior, como a China, por exemplo. Competitivo também no sentido de poder exportar mais. Há um desafio grande das pequenas empresas que é aumentar sua capacidade de exportação também em novos mercados.

M&E – CAs parcerias com o Ministério do Turismo tendem a aumentar agora que um ex-ministro da pasta ocupa a presidência do Sebrae?

Luiz Barretto – A parceria com o MTur é importante porque o turismo é um setor fundamental, feito de pequenos empresários, de micro-empresários, portanto é uma parceria que seria natural. Na verdade já acontecia independente de mim e vai continuar com certeza porque eu tenho um carinho muito especial pela área e certamente a gente vai dar sequência a isso. Vamos continuar com o projeto dos 65 Destinos Indutores, que é um projeto com a Fundação Getúlio Vargas, e que nesse ano será custeado pelo Sebrae – isso acontece ano sim, outro não, os são intercalados com o MTur. Em 2011 coincidentemente o Sebrar vai arcar com os custos desse programa que já vai para o seu quinto ano, um programa de competitividade do setor do turismo, da preparação desse setor para aproveitar as oportunidades da Copa do Mundo e dos Jogos Olímpicos e certamente daremos continuidade. Além disso, vamos criar outras coisas, outros projetos, vamos dialogar com o ministério e com os meus amigos que ali ficaram.

M&E – As ações do Sebrae no setor do turismo terão um foco especual por conta da Copa e das Olimpíadas?

Luiz Barretto – O Sebrae tem um estudo já pronto que identificou nove setores prioritários no trabalho para a Copa do Mundo e eu destaco alguns que serão muito importantes: Construção Civil, Tecnologia da Informação e Turismo. Vamos trabalhar fortemente pensando na lógica dos pequenos empreendedores sobre que oportunidades eles podem usufruir e que não fiquem para trás nesse desenvolvimento todo pelo qual o país vai passar nos próximos anos.

M&E – O que as pessoas que conheceram o Luiz Barretto como ministro do Turismo podem esperar dele agora como presidente do Sebrae?

Luiz Barretto – As pessoas podem ter certeza que eu vou continuar trabalhando muito e acreditando no desenvolvimento do país. Terão em mim um parceiro para que possamos fazer o Brasil caminhar e, em especial, as pequenas empresas.

Fonte: Mercado&Eventos

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